1、原料不干凈；2、原料本身灰份含量高；3、炭化溫度高；4、提溫時間過長。
解決方法：1、原料不干凈：解決該問題的主要方法一方面就是控制原料的運輸過程，盡量保證原料在運輸過程中不受到污染；另一方面就是控制原材料的存儲條件，盡量避免風沙和泥土的污染。同時也要控制好原料的來源途徑。2、原料本身灰份含量高：比如說稻殼、秸桿、雜草等物本身含灰量就比較大，所以做出來的炭灰份也就比較大，一般來講該炭無法使用在燒烤行業，只能使用在工業上。2、炭化溫度高：炭化過程如果溫度過高勢必會使炭元素與氫、氧結合逃逸，這樣一來炭就相對來講比較輕了，而灰份不會逃逸，也就是說炭的灰份相對增加了。
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